健康宜记 发布于 2020-06-23

　　锌，必需微量元素之一，体内含量为2~2.5g;主要存在于肌肉、骨骼、皮肤中。在血液系统中，锌元素(含量不高)主要存在于红细胞膜的碳酸酐酶和碱性磷酸酶上，这与锌的生理作用有关。
　　锌的来源十分广泛，但动物性食物和植物性食物锌的含量与吸收率差异很大，植物性食物锌含量普遍较低，且其含有的植酸、草酸等成分又会减弱锌的吸收，故以植物性食物为主的人群有一定比例存在锌摄入不足的的情况。海产品(如牡蛎)、红色肉类(如牛肉，猪肉)、动物内脏是锌的极好来源;干果类、谷物胚芽和麦麸也富含锌。

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