人人营养网叶酸
0萝卜陶陶 发布于 2020-06-29
维生素B9也称为叶酸，是一种水溶性维生素。叶酸(folic acid)维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid，PGA)，是米切尔(H.K.Mitchell，1941)从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。
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七大营养素
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“乳铁蛋白”是商家噱头？还是新一代重要营养素？
2菜妈和钱爸 发布于 2020-06-28
很多妈妈都关心配方奶粉挑选的问题，尤其是现在品牌越来越多，新的功能成分也是眼花缭乱。后台越来越多妈妈关注到「乳铁蛋白」，已经有不少品牌在其高端婴幼儿配方奶粉中添加从牛
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锌
4健康宜记 发布于 2020-06-23
锌，必需微量元素之一，体内含量为2~2.5g;主要存在于肌肉、骨骼、皮肤中。在血液系统中，锌元素(含量不高)主要存在于红细胞膜的碳酸酐酶和碱性磷酸酶上，这与锌的生理作用有关。
锌的来源十分广泛，但动物性食物和植物性食物锌的含量与吸收率差异很大，植物性食物锌含量普遍较低，且其含有的植酸、草酸等成分又会减弱锌的吸收，故以植物性食物为主的人群有一定比例存在锌摄入不足的的情况。海产品(如牡蛎)、红色肉类(如牛肉，猪肉)、动物内脏是锌的极好来源;干果类、谷物胚芽和麦麸也富含锌。
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钙与磷，机体的支柱
2健康宜记 发布于 2020-06-23
钙，我们出生时重约28g，成年时达850~1200g，相当于体重的1.5%~2.0%，其中99%集中在骨骼和牙齿中。常见的钙的食物来源：奶及奶制品、豆类及豆制品、虾皮、海带等。
磷，在成人体内重约650g，占体内矿物质总量的25%，因为所有食物中都富含磷，故一般不存在磷缺乏的问题。
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铁元素
4健康宜记 发布于 2020-06-23
铁，人体必需微量元素中含量最多的，总量为4~5g，体内的铁可分为功能性铁和储存铁。功能性铁存在于血红蛋白、肌红蛋白和含铁酶中;
储存铁以铁蛋白和血铁黄素的形式存在于肝、单核吞噬细胞和骨髓中。
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海上凶神VS维生素
0网站管理员 发布于 2019-04-14
在大航海时代，在大海上有一种怪病，得病的人首先会感觉浑身无力，慢慢的皮肤开始出血牙床溃烂，随后精神一点点萎靡直至死亡，这个病到底是什么原因导致的谁也不知道，出于对这种疾病的恐惧，有很多人管这种病叫海上凶神。
经过人们的研究发现，只要吃到了蔬菜水果同样不会得这种病，蔬菜水果有人类必不可少的东西，这就是人们对维生素早期的认识。
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维生素发展史
0网站管理员 发布于 2019-04-14
公元前3500年-古埃及人发现能防治夜盲症的物质，也就是后来的维A。
1600年-医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症。
1747年-苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病，也就是后来的维C。
1911年-波兰化学家丰克为维生素命名。
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维生素是怎么被人们发现的呢？
0网站管理员 发布于 2019-04-14
维生素也称维它命，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克为它命名的，丰克称它为"维持生命的营养素"。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病。因为维生素跟酶类一起参与着肌体的新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。
那么维生素是怎么被人们发现的呢？
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